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À propos de l'épisode
Impact et faits saillants
L’impact humain
Faites connaissance avec des figures de proue qui façonnent notre agriculture et aident à sauvegarder nos ressources naturelles.
Dr. Deborah Henderson
Directrice, Institute for Sustainable Horticulture, KPU, Langley (Colombie-Britannique)
« Nos étudiants m’encouragent… Ils se lancent dans l’industrie en disant ‘oui, on peut faire mieux’. »
Martin Le Moine
Chef d’entreprise, Fruit d’Or, Villeroy (Québec)
« On est ici à long terme... on s’assure de laisser quelque chose pour l’avenir. »
Sheena Russell
Fondatrice et PDG, Made with Local, Dartmouth (Nouvelle-Écosse)
« On fait des pieds et des mains pour obtenir des ingrédients bio régénérateurs qui servent de puits de carbone. »
Gail Atkinson
Capitaine et pêcheuse de homards, Lunenburg (Nouvelle-Écosse)
« Les changements climatiques, c’est gros… On les remarque, et c’est une question de respect pour Dame Nature. »
Shelby Jordan
Restaurateur, Bonton and Company, Dawson City (Yukon)
« Autant que possible, on mise sur l’approvisionnement local. Ce n’est pas évident en hiver, entre le froid et les changements climatiques. En bout de ligne, il faut s’épauler les uns les autres. »
Julaine Treur
Exploitante de ferme laitière et entrepreneure, Creekside Cheese + Creamery, Agassiz (Colombie-Britannique)
« Les pratiques durables, ça nous tient à cœur... pour nous, ça veut dire que la vache et la terre sont toujours nos priorités. »
